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香腸加工

五香肉鬆、五香香腸的營養價值比較

五香肉鬆、五香香腸的營養價值比較

發布日期:2020-09-26 作者:鹽城榴莲视频色食品有限公司 點擊:

五香肉鬆、五香香腸的營養價值比較

五香香腸批發

豬肉肉鬆

將肉煮爛,再經燴製、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉生產各種肉鬆。肉鬆是我國特產,按形狀分為絨狀肉鬆和粉狀(球狀)肉鬆。豬肉鬆是大眾喜愛的一類產品。在人麽感官認識中,認為肉與肉鬆是個東西,營養也一樣。好多家長在孩子斷奶後,喂飯時放點肉鬆,滿足孩子們的營養需求。還有手術康複過程中,一般醫生也會建議加點肉鬆和著粥吃。加強營養的攝入,這都科學嗎?肉鬆的營養成分:熱量373千卡、蛋白質41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、葉酸5.3微克、膽固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黃素0.24毫克、煙酸4.7毫克、鈣3毫克、磷255毫克鉀460毫克、鈉1929毫克、鎂24毫克、鐵3.3毫克、鋅4.43毫克、硒9.16微克、銅0.19毫克、錳0.19毫克

 豬肉香腸

以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料幹製而成。香腸一般指豬肉香腸,全國各地均有生產,名品有廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、濟南南腸、正陽樓風幹腸和江蘇香腸等;按風味分,有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等,各有特色。

營養成分:能量508千卡、蛋白質24.1克、脂肪40.7克、碳水化合物11.2克、膽固醇82毫克、硫胺素0.48毫克、核黃素0.11毫克、煙酸4.4毫克、維生素E 1.05毫克、鈣14毫克、磷198毫克、鉀453毫克、鈉2309.2毫克、鎂52毫克、鐵5.8毫克、鋅7.61毫克、硒8.77微克、銅0.31毫克、錳0.36毫克


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